Coğrafi İşaretli Düzce Lezzetleri İstanbul’da Tanıtım Gecesinde

Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, İstanbul’da düzenlediği özel davette Düzce’nin zengin mutfak kültürünü tanıttı. “Düzce Yemekleri Özel Gecesi” adıyla gerçekleştirilen buluşmaya Davut Gül başta olmak üzere Ayşe Keşir, TSO Başkanı Erdoğan Bıyık ve gastronomi dünyasının tanınmış isimleri katıldı.

DMHA DÜZCE-İstanbul’un simge mekânlarından, 138 yıllık Hacı Abdullah Restoran’da düzenlenen gecede; Düzceli şeflerin elinden, yöresel ürünlerle hazırlanan ve aralarında coğrafi işaretli lezzetlerin de bulunduğu 20 çeşit ikram misafirlere sunuldu. Gastronomi yazarları, şefler ve işletme sahipleri Düzce mutfağını yerinde deneyimleme fırsatı buldu.Eşi Prof. Dr. Onur Özlü ile birlikte davetlileri tek tek selamlayan Başkan Özlü, ikramların ardından yaptığı açıklamada Düzce’nin doğal ve kültürel zenginliğine dikkat çekti. Yaylaları, şelaleleri, tarihi ve Akçakoca sahilleriyle Düzce’nin güçlü bir destinasyon olduğunu vurgulayan Özlü, kentin gastronomi mirasını kayıt altına almak için yürütülen çalışmaları anlattı. Yaklaşık 300 yemeğin derlenerek “Düzce Yemekleri Kitabı”nda toplandığını, 11 coğrafi işaretli ürünün bulunduğunu ve bu lezzetlerin yaşatılması amacıyla Mutfak Sanatları Merkezi’nin hayata geçirildiğini ifade ederek tüm misafirleri Düzce’ye davet etti.Davete katılan İstanbul Valisi Davut Gül ise Düzce’nin göçle şekillenen mutfak zenginliğinin büyük bir değer taşıdığını belirterek, tarımdan coğrafi işaretlere uzanan bütüncül bir sistem kurulduğunu söyledi. Tanıtımın bu zincirin en önemli halkası olduğunu vurgulayan Gül, en kısa sürede Düzce’yi ziyaret ederek bu deneyimi yerinde yaşamak istediklerini dile getirdi.Düzce Milletvekili Ayşe Keşir de son yıllarda gastronomiye yapılan yatırımların artarak devam ettiğini, özellikle Konuralp Pirinci ve siyah çeltik üretiminde teşviklerle önemli bir canlanma sağlandığını kaydetti. Düzce’nin lezzetlerinin daha geniş kitlelerce tanınması için kararlılıkla çalıştıklarını ifade etti.Gecenin sonunda davetliler, sunulan yemeklerin damakta iz bıraktığını belirterek Düzce’yi ziyaret etme temennisinde bulundu. Program, konuklara “Düzce Yemekleri Kitabı”nın takdim edilmesi ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.